Składniki
Kalkulator jednostek
×
kg
kostka
g
gramów
gniazd
mała łyż.
duża łyż.
ml
dużej łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
Składniki
-
maślanka
2 szklanki -
Żelatyna wieprzowa Prymat
20 g -
śmietana 30%
1 szklanka -
drobny cukier
6 łyżek -
wanilia laska Prymat
-
wiśnie bez pestek
400 g -
cytryna
1 szt
do smaku
-
cynamon Prymat
-
Goździki całe Prymat
Sposób przygotowania
Kroki postępowania
Żelatynę zalewamy 1 szklanką maślanki, dokładnie mieszamy i odstawiamy na czas przygotowywania pozostałych składników. Pozostałą maślankę wlewamy do rondelka, dodajemy śmietanę oraz ½ cukru.
Do maślanki dodajemy ziarenka z przeciętej na pół laski wanilii, całość gotujemy krótko do delikatnego odparowania śmietany. Pozostałą laskę wanilii możemy włożyć do słoika z cukrem, aby uzyskać naturalny cukier waniliowy. Następnie wyłączamy ogień, a do garnka dodajemy maślankę z żelatyną. Całość dokładnie mieszamy aż żelatyna się rozpuści i odstawiamy do przestygnięcia. Ostudzoną masę przelewamy do słoików (do ¾ wysokości) i wstawiamy na kilkanaście minut do lodówki.
Wiśnie (wraz z sokiem powstałym podczas rozmrażania) przekładamy do drugiego garnka. Dodajemy resztę cukru i doprowadzamy do wrzenia. Następnie dodajemy odrobinę cynamonu, kilka goździków oraz startą skórkę z cytryny.
Schłodzoną panna cottę z maślanki podajemy z ułożonymi na wierzchu wiśniami. Możemy ozdobić listkami mięty.
Komentarze (2)
Nie masz konta? Zarejestruj się