Przepis i sposób przygotowania na: Cytrynowe muffinki z czereśniami
Kroki postępowania
1
Jajka wbijamy do miski, wsypujemy cukier i ubijamy wszystko na puch. Następnie dodajemy połowę śmietany, następnie 2,5 szklanki mąki pszennej zmieszanej z proszkiem do pieczenia oraz resztę śmietany. Warto spojrzeć na konsystencję ciasta.
2
Następnie cytryny sparzamy, ścieramy skórkę, sok z cytryn wyciskamy i wlewamy do ciasta, dodajemy skórkę i miksujemy. Następnie stopniowo dosypujemy pozostałe 0,5 szklanki mąki, tak aby konsystencja ciasta była zbliżona do takiej sprzed dodania soku z cytryn.
3
Ciasto równomiernie przelewamy do 1/2 wysokości foremek na muffiny i wciskamy po 2-3 sztuki wydrylowanych czereśni (ja dałam z kompotu, ale mogą być świeże).
4
Muffinki pieczemy 30 minut w temperaturze 180*, po ostudzeniu posypujemy cukrem pudrem i podajemy.
