Ryż curry z cukinią i boczkiem

Boczek pokroić w średnią kostkę i podsmażyć na patelni.

Dodać poszatkowaną kapustę i podsmażyć do miękkości (w razie potrzeby dodać troszkę oleju, ale powinno wystarczyć to co z boczku się wytopi).

Cukinię, obrać ze skórki (skórkę zostawić do dekoracji), przekroić wzdłuż i pokroić w półksiężyce. Jak kapusta będzie miękka dodać do reszty składników. Dusić pod przykryciem do miękkości.

Doprawić solą, pieprzem, papryką, przyprawą w płynie i dużą ilością czosnku granulowanego (z młynka). Ryż ugotować we wrzątku z dodatkiem curry i soli.

Połączyć wszystkie składniki razem i udekorować: skórką z cukinii, kawałkami papryki i marchewką.