Przepis i sposób przygotowania na: JAPOŃSKA TEMPURA Z KREWETEK
Kroki postępowania
1
Najlepsze krewetki do tempury to świeże ja akurat takich nie miałam i użyłam krewetek tygrysich już wstępnie obrobionych.Krewetki oczyścić,usunąć z nich czarną żyłkę tj.przewód pokarmowy,umyć i osuszyć.Skropić sokiem z cytryny doprawić do smaku solą morską i odstawić na około 30 minut.
2
W tym czasie przygotować ciasto do tempury.Do miski wsypać obie mąki pszenną i kukurydzianą dodać chili,jajko i zimną wodę,wszystko wimieszać niezbyt dokładnie tak aby w cieście pozostały grudki.
3
Na patelni rozgrzać olej.Zanurzać każdą krewetkę osobno w cieście,najlepiej to robić trzymając krewetkę za ogonek i wrzucać na gorący olej.Smażyć przez 4 minuty na złoty kolor.
5
Gotowe usmażone danie wyjąć z oleju za pomocą łyżki cedzakowej na papierowe ręczniki aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.Tempurę podawać zaraz po przygotowaniu z dodatkiem sosu sojowego.Smacznego
