Name: Doradca Smaku XIII: Mus z tuńczyka z krewetkami, odc. 15
Total time: 30 min
Yield: 5+
Cuisine: Dieta wegetariańska
Ingredients: olej do smażenia; szczypiorek; cykoria 1 sztuka; pomidorki koktajlowe 7 sztuk; ząbek czosnku 2 sztuka; tuńczyk kawałki w oleju 1 puszka; pestki słonecznika; majonez light 1 łyżka; sok z połowy cytryny; cebula czerwona 1 sztuki; Przyprawa garam masala orientalna Prymat; Sól himalajska różowa drobnoziarnista jodowana Prymat; Pieprz ognisty mielony Prymat; oczyszczonych krewetek black tiger 16/20 10 sztuk; pomarańczowa papryczka chili 1 sztuka

Doradca Smaku XIII: Mus z tuńczyka z krewetkami, odc. 15

Prowadzący
Robert Sowa

5.0

(129)

Czas: 30 min

Ilość porcji: 5+ os.

Szukacie pomysłu na przystawkę, która jest prosta w przygotowaniu, a co najważniejsze zachwyci Waszych gości? Przygotujcie mus z tuńczyka z dodatkiem aromatycznych ziół: kolendry, szczypiorku i przypraw: garam masala i pieprzu ognistego. To wszystko podajcie na liściach cykorii i udekorujcie prażonymi pestkami słonecznika. Nie pozostanie nic innego, jak delektować się wspaniałym połączeniem smaków.

Przepis sprawdzony
przez Doradcę Smaku

Składniki:

tuńczyk kawałki w oleju	1 puszka
majonez light	1 łyżka
ząbek czosnku	1 sztuka
sok z połowy cytryny
cykoria	1 sztuka
Pieprz ognisty mielony Prymat	do smaku
Przyprawa garam masala orientalna Prymat	do smaku
Sól himalajska różowa drobnoziarnista jodowana Prymat	do smaku

Krewetki:

oczyszczonych krewetek black tiger 16/20	10 sztuk
olej do smażenia
pomarańczowa papryczka chili	1 sztuka
cebula czerwona	1/2 sztuki
ząbek czosnku	1 sztuka
pomidorki koktajlowe	7 sztuk

Do dekoracji:

pestki słonecznika
szczypiorek

Porada

Cytrynę wyciskajmy nad dłonią, dzięki czemu pestki nie wpadną do sosu.

Przepis i sposób przygotowania na: Doradca Smaku XIII: Mus z tuńczyka z krewetkami, odc. 15

Sposób przygotowania:

Do miski wrzucamy tuńczyka i majonez, czosnek rozgniatamy, a następnie rozcieramy końcówką noża i wrzucamy go do miski, drobno siekamy szczypiorek i umieszczamy go w naczyniu. Cytrynę kroimy na pół, po czym wyciskamy owoc nad miską. Całość mieszamy i przyprawiamy garam masalą, łączymy składniki. Następnie blendujemy produkty na jednolitą masę. Cebulę kroimy w kostkę, czosnek rozgniatamy końcówką noża, a następnie go siekamy, papryczkę chili kroimy w plasterki, a pomidorki dzielimy na połówki. Na patelnię na rozgrzany olej wrzucamy oczyszczone krewetki, a następnie posypujemy je solą himalajską. Podsmażamy krewetki z każdej strony. Na patelnię

dodajemy przygotowaną czerwoną cebulę, czosnek i papryczkę chili, po chwili dorzucamy pomidorki koktajlowe. Mieszamy i doprawiamy ognistym pieprzem. Na koniec posypujemy krewetki posiekaną kolendrą. Na rozgrzanej patelni prażymy pestki słonecznika.

Sposób podania: z liści cykorii tworzymy łódeczki, które napełniamy musem z tuńczyka, nakładamy krewetki z pomidorkami i cebulą. Całość posypujemy prażonymi pestkami słonecznika i dekorujemy szczypiorkiem.