Przepis i sposób przygotowania na: Doradca Smaku II, odc. 3: Zapiekanka z dyni
Kroki postępowania
1
Jajka roztrzepujemy i dodajemy do nich ¾ startego drobno sera oraz śmietanę i mieszamy.
2
Całość doprawiamy do smaku tymiankiem, imbirem oraz papryką ostrą.
3
Dynię kroimy w kostkę o boku około min. 1 cm. Kawałki dyni wrzucamy następnie do garnka z dużą ilością posolonej wody i wstawiamy do zagotowania.
4
Gdy kawałki dyni będą dość miękkie, odcedzamy ją i przekładamy do naczynia żaroodpornego. Naczynie wstawiamy bez przykrycia do piekarnika nagrzanego do temperatury 160 – 170 stopni.
5
Gdy woda z dyni odparuje wyjmujemy naczynie z piekarnika i delikatnie rozgniatamy dynię np. tłuczkiem do ziemniaków.
6
W oddzielnej miseczce mieszamy rozgniecioną dynię z wcześniej przygotowanym sosem jajeczno-śmietanowym.
7
Całość przekładamy do naczynia żaroodpornego, posypujemy pozostałym serem i wstawiamy bez przykrycia do piekarnika nagrzanego do temperatury 160 – 170 stopni. C.
8
Podanie:
Gdy ser się lekko przypiecze, wyjmujemy zapiekankę z piekarnika i podajemy.
Gdy ser się lekko przypiecze, wyjmujemy zapiekankę z piekarnika i podajemy.
