Wieprzowina z selerem

Wykonanie:
Mięso opłukać, pokroić w kostkę i obsmażyć w rondlu z cebulą na maśle. Drugą pokrojoną cebulę wymieszać z mąką, wlać wino dodać pokrojoną pietruszkę i włożyć do podsmażonego mięsa. Do mięsa dolać gorącej wody tyle aby przykryła zawartość w rondlu i przyprawić do smaku solą i pieprzem. Gotować przez 30 minut, następnie dodać pokrojone w kostkę selery i gotować na wolnym ogniu około 1 godziny. Żółtka roztrzepać ze śmietaną zmieszać z ½ gorącego sosu , wlać do mięsa i podgrzać( nie zagotować). Podawać z ziemniakami lub makaronem.