Kluchy ziemniaczane z pieczarkami w sosie

WYKONANIE:

Ziemniaki obrać i potrzeć na tarce, osaczyć na sicie lub odcisnąć przez płótno. Dodać jajko, mąkę. Doprawić solą i pieprzem. Wrzucać łyżką na wrzącą osoloną wodę.

Boczek pokroić w paski, dodać pokrojoną cebulę i usmażyć. Kluchy osączyć, podawać boczkiem.

Sos:
Pieczarki umyć, pokroić i smażyć na tłuszczu, dodać pokrojoną cebulę, do garnka wlać trochę wody dodać kostkę rosołową i dodać usmażone pieczarki, zaciągnąć zawiesiną z mąki i zabielić śmietaną. Doprawić do smaku.

Kluski osączyć na sicie nakładać na talerze, posypać usmażonym boczkiem a z boku wlać pieczarki w sosie.


SMACZNEGO!!!