Przepis i sposób przygotowania na: Kapuśniaczki drożdżowe
Kroki postępowania
1
Kapustę odgotowujemy. Odcedzamy , studzimy i drobno siekamy. Pieczarki myjemy ścieramy na tartce na drobnych oczkach, a cebule kroimy w kostkę. 1/3 masła roztapiamy i podsmażamy cebulę. Dodajemy pieczarki i kapustę , dokładnie mieszamy. Dusimy do miękkości ,doprawiamy do smaku . Odstawiamy do wystygnięcia.
2
Mąkę przesiewamy ,dodajemy ciepłe mleko, 2 jajka, roztarte z cukrem drożdże, doprawiamy do smaku solą. Wyrabiamy ciasto, dodajemy rozpuszczone i ostudzone masło. Wyrabiamy. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 30 minut do wyrośnięcia.
Ciasto wałkujemy , dość cienko w kształt prostokąta. Na brzeg nakładamy farsz i zwijamy. Odcinamy nożem i łączymy zlepiając brzegi.
Ciasto wałkujemy , dość cienko w kształt prostokąta. Na brzeg nakładamy farsz i zwijamy. Odcinamy nożem i łączymy zlepiając brzegi.
3
Następnie powstały wałeczek kroimy cienkim nożem na niewielkie kawałki.
4
Kapuśniaczki nakłuwamy widelcem , smarujemy roztrzepanym jajkiem i pieczemy na złoty kolor w 180 stopniach.
