Doradca Smaku III, odc. 44: Naleśniki gryczane z owocami

odc. 44 Doradca Smaku

Doradca Smaku III, odc. 44: Naleśniki gryczane z owocami

Czas przygotowania:
30 min

Ilość porcji:
3 - 4

  Przepis doceniony przez Doradcę Smaku
smaczek_1

Kalkulator jednostek

×

kostka

kg

g

gramów

mała łyż.

duża łyż.

ml

łyżeczka

łyżka

szklanka

Lista składników

  • ananas

    1/8 szt.
  • pomarańcza

    1/2 szt.
  • kiwi

    2 szt.
  • jabłko

    1 szt.
  • mango

    1 szt.
  • limonka

    1/2 szt.
  • cukier

    10 g
  • masło

    40 g

Do smaku

  • mąka gryczana

    300 g
  • tymianek

  • chili pieprz cayenne

  • jajko

    1 szt.
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Kroki postępowania

Krok 1 - Doradca Smaku III, odc. 44: Naleśniki gryczane z owocami foto
Ciasto naleśnikowe: wszystkie składniki ciasta łączymy i ostawiamy do lodówki na ok. 1 godzinę. Naleśniki smażymy na rozgrzanej patelni z niewielką ilością masła.
Krok 2 - Doradca Smaku III, odc. 44: Naleśniki gryczane z owocami foto
Pomarańczę dzielimy na cząstki. Z części pomarańczy wyciskamy sok, który później wykorzystamy do przygotowania sosu. Pozostałe owoce, poza limonką, obieramy ze skóry i kroimy na mniejsze kawałki.
Krok 3 - Doradca Smaku III, odc. 44: Naleśniki gryczane z owocami foto
Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość masła i smażymy kawałki owoców. Najpierw wrzucamy ananasa i jabłka. Przyprawiamy do smaku tymiankiem i chili i chwilę smażymy razem. Dodajemy mango i kiwi, a następnie wlewamy wyciśnięty sok z pomarańczy. Dodajemy cukier kryształ i odrobinę wody, aby utworzył się lekki karmel. Chwilę karmelizujemy po czym zdejmujemy ognia.
Krok 4 - Doradca Smaku III, odc. 44: Naleśniki gryczane z owocami foto
Gdy naleśniki będą gotowe, patelnię z owocami ponownie wstawiamy na ogień i skrapiamy sokiem z limonki. Do farszu możemy dodać również inne owoce np. owoc pitaja nada ciekawy smak i efektowny wygląd daniu. Owoc pitaja ma delikatny miąższ, więc dodajemy go pod sam koniec smażenia.

Ciepłe owoce wykładamy na naleśniki i zawijamy.
Krok 5 - Doradca Smaku III, odc. 44: Naleśniki gryczane z owocami foto
Naleśniki podajemy z pozostałymi owocami, udekorowane listkami mięty.
Doradca Smaku
Jajko dodane do naleśników nada im ładny kolor.

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (3)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy

igaśka

29.04.2015 11:53
Smoczy owoc można dostać w Lidlu, ale jedynie wtedy kiedy jest azjatycki tydzień.

Internetowa Kuchnia

07.04.2015 17:14
Też nigdzie nie spotkałam.

patryk.p

06.04.2015 23:31
Gdzie kupię taki różowy smoczy owoc? Wszędzie widzę z białym nadzieniem.

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat