Buraczki obiadowe na ciepło

Buraki (nieobrane) myjemy, zalewamy zimną wodą i gotujemy pod przykryciem, aż będą miękkie. Odcedzamy i obieramy jeszcze ciepłe. Następnie buraczki ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Przekładamy do rondelka i dodajemy masło. Przesmażamy mieszając ok 15 min, co jakiś czas podlewamy wodą, żeby się nie przypaliły. Następnie dodajemy cukier, sok z cytryny, oraz przyprawy. Dalej przesmażamy mieszając - tak ok 5 min. Na końcu dodajemy śmietankę kremówkę i pozostawiamy na ogniu jeszcze przez chwilkę tak aby składniki się połączyły. Podajemy na ciepło jako dodatek do ziemniaczków.