Przepis i sposób przygotowania na: Racuszki drożdżowe jabłkowo-brzoskwiniowe
Brzoskwinie należy odsączyć z syropu i pokroić na małe cząstki,to samo robimy z obranymi jabłkami, pokrojone owoce odkładamy na bok.
Do ciasta wlewamy przegotowane letnie mleko i makę, całość mieszamy do uzyskania gęstego ciasta, na koniec wystarczy już tylko wrzucić owoce i delikatnie ciasto na racuchy mieszać by owoce się nie rozpadły.
Ciasto pozostawiamy w ciepłym miejscu na 15 minut do wyrośnięcia, później smażymy z obu stron na rozgrzanym oleju do uzyskania rumianego koloru, po usmażeniu posypujemy cukrem pudrem.