Pszenno - żytni chleb z ziarnami

Drożdże rozpuścić z cukrem. Mąkę, otręby i wszystkie ziarna wsypać do miski i wymieszać. Dodać rozpuszczone drożdże oraz wodę i dokładnie wymieszać np łyżką. Odstawić do wyrośniecioa na 20 minut. Po tym czasie ciasto ponownie wymieszać łyżką. Przełożyć do przygotowanych foremek ( u mnie dwie keksówki 32cm). Odstawic do wyrośniecia na kolejne 20 minut. Piec około 40 minut w temperaturze 220 stopni i jeszcze 10-20 w temperaturze 190 stopni. Na ostatnie 10 minut pieczenia wyłączyć górną grzałkę (w moim piekarniki góra za bardzo sie przypieka, wiec wyłączam górne grzanie).