Przepis i sposób przygotowania na: Indycze golonki w sosie grzybowym
2 golonki z indyka
1 mała cebula
2 garście suszonych podgrzybków
liść laurowy
ziele angielskie
sól do smaku
pieprz czosnkowy do smaku
papryka ostra do smaku
około 600 ml wody
kilka łyżek oleju
1 szk mleka 3,2%
1 łyżka mąki
Indycze golonki w sosie grzybowym - PRZYGOTOWANIE:
Grzyby namoczyć. Golonki umyć, osuszyć i posypać papryką, solą i pieprzem. Odstawić na co najmniej 30 minut. W szerokim garnku rozgrzać kilka łyżek oleju, włożyć golonki i zrumienić. Dodać pokrojoną w kostkę cebulę i zeszklić ją. Potem wszystko podlać wodą, dodać liść i ziele i dusić prawie do miękkości golonek pod przykryciem. Potem dodać odcedzone z wody grzyby, dodać sól i pieprz i dalej dusić aż golonki będą miękkie. Mleko dokładnie połączyć z mąką i zagęścić powstałą mieszanką sos. W miarę potrzeby doprawić. Zagotować sos i podawać golonki np. z ziemniakami i surówką.
1 mała cebula
2 garście suszonych podgrzybków
liść laurowy
ziele angielskie
sól do smaku
pieprz czosnkowy do smaku
papryka ostra do smaku
około 600 ml wody
kilka łyżek oleju
1 szk mleka 3,2%
1 łyżka mąki
Indycze golonki w sosie grzybowym - PRZYGOTOWANIE:
Grzyby namoczyć. Golonki umyć, osuszyć i posypać papryką, solą i pieprzem. Odstawić na co najmniej 30 minut. W szerokim garnku rozgrzać kilka łyżek oleju, włożyć golonki i zrumienić. Dodać pokrojoną w kostkę cebulę i zeszklić ją. Potem wszystko podlać wodą, dodać liść i ziele i dusić prawie do miękkości golonek pod przykryciem. Potem dodać odcedzone z wody grzyby, dodać sól i pieprz i dalej dusić aż golonki będą miękkie. Mleko dokładnie połączyć z mąką i zagęścić powstałą mieszanką sos. W miarę potrzeby doprawić. Zagotować sos i podawać golonki np. z ziemniakami i surówką.
