Przepis i sposób przygotowania na: Ciasto z kremem kakaowym i musem brzoskwiniowym
Kroki postępowania
1
*podane składniki wystarczą na przygotowanie ciasta w małej prostokątnej tortownicy.
6 jajek wbic do miski i ubić mikserem. Nie przerywając ubijania dodać cukier. Na końcu wsypać mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszać. Ciasto podzielic na dwie części. Do jednej dodać 2 łyżki kakao i wymieszać.
6 jajek wbic do miski i ubić mikserem. Nie przerywając ubijania dodać cukier. Na końcu wsypać mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszać. Ciasto podzielic na dwie części. Do jednej dodać 2 łyżki kakao i wymieszać.
2
Ciasto nakładać do tortownicy na zmiane (raz jasne, raz ciemne) tworząc wzorki. Piec około 30-40 minut w tepmeraturze 170 stopni. PO upieczniu wystudzić i przekroić na dwie cześci.
Najlepiej upiec biszkopt dzień wcześniej.
Najlepiej upiec biszkopt dzień wcześniej.
3
1.4l mleka zagotować z cukrem waniliowym. Żółtka ubić z cukrem (200g), dodając trzy łyżki mąki ziemniaczanej. Na końcu wlać pozostałe mleko i wymieszać. Całość wlać do gującego mleka. Gotować (często mieszając) aż masa zgęstnieje. Gotową masę wystudzić. W misce utrzeć masło i dodawać po łyżce wystudzoną masę. Na końcu dodac 2 łyżki kakao.
4
Brzoskwinie rozdrobnić przy pomocy blendera, dolać tyle soku aby był litr płynu/musu. ZAgotowac i wsypać dwie galaretki brzoskwiniowe. Dokładnie wymieszać i odstawić do wystudzenia.
5
Na biszkopt wyłożyć mase (2-3 łyżki zostawić na góre). Następnie wylać teżejący mus brzoskwiniowy i przykryć drugą częścia biszkopta.
6
Na górze rozsmarować pozostałą masę i polać polewą lub posypać czekoladą.
