Przepis i sposób przygotowania na: Filet z sosem ze świeżej żurawiny
Kroki postępowania
W tym czasie przygotowujemy żurawinowy sos.
Opłukaną i osuszoną żurawinę przekładamy do garnka. Dodajemy do niej cukier. Tak przygotowaną smażymy na wolnym ogniu około 15 minut, aż sos zacznie gęstnieć. W trakcie smażenia dobrze jest żurawinę rozgnieść łyżką, ponieważ pod wpływem ciepła lubi pryskać, wybuchać. Gotowy sos odstawiamy z ognia.
Osobiście wolę smak żurawinowego sosu przygotowanego ze świeżych owoców niż z suszonych. Dlatego gdy jest ona dostępna w formie surowej kupuje jej więcej i zamrażam. Gdy tylko chcę mogę o każdej porze roku przygotować taki sos.