Przepis i sposób przygotowania na: Jesienne ziemniaczki faszerowane
Kroki postępowania
1
Namoczone w 1,5 szklanki wody suszone grzyby ugotować .Odcedzić pozostawiając wywar i pokroić w paseczki.
2
Pieczarki pokroić w drobną kostkę i smażyć na oleju .Dołożyć drobno pokrojoną cebulę i paprykę. Dusić aż wszystko się zeszkli .Przełożyć do miseczki . Wymieszać z koprem. Doprawić farsz do smaku solą i pieprzem .
3
Obrać średniej wielkości ziemniaki .Umyć. Delikatnie naciąć spodnią część tak by ziemniak ,,stał" nie przewracając się .
Wydrążyć środki ziemniaków ( łyżeczką ) robiąc w nich foremne zagłębienia ( wydrążone kawałki zostawić ).
Wydrążyć środki ziemniaków ( łyżeczką ) robiąc w nich foremne zagłębienia ( wydrążone kawałki zostawić ).
4
Nadziać ziemniaki farszem .
5
Ułożyć płasko na dnie szerokiego garnka ( tak by zakrywały ściśle dno ). Wrzucić kawałki ziemniaków pozostałe z wydrążania . Posypać grzybami suszonymi ugotowanymi i pokrojonymi. Zalać wywarem z gotowania grzybów i bulionem warzywnym . Dusić na małym gazie ok. 30 minut .
6
Ostrożnie wyjąć ziemniaki .
7
Dodać masło i śmietankę roztartą z mąką . Doprawić do smaku .Podawać wylewając na talerz porcję sosu z kawałkami ziemniaków które były wydrążone ze środków- a na to kłaść faszerowane ziemniaki .
Ja dusiłam ziemniaki w Patelni Dry Cooker Delimano więc płyn dolewałam partiami bo cały by nie wszedł , a tak w miarę odparowywania uzupełniałam go.
Ja dusiłam ziemniaki w Patelni Dry Cooker Delimano więc płyn dolewałam partiami bo cały by nie wszedł , a tak w miarę odparowywania uzupełniałam go.
8
Nie wiem czemu akurat to danie kojarzy mi sie z jesienią. Przecież robię je przez cały rok . Ale zapach grzybów to jesień i już . Tym razem żeby nie ,, szaleć " użyłam zarówno grzybków suszonych jak i pieczarek ( a już mi ręka leciała do zamrożonych obgotowanych grzybków , ale odpuściłam ) . Dodatkowo do farszu dodałam paprykę bo to też smak końcówki jesieni. Pachnie cudnie , smakuje jeszcze lepiej.
