Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Z kodem DS10 rabat na zakupy na sklep.prymat.pl SPRAWDŹ

Doradca Smaku VII: Wątróbka drobiowa z owocami, odc. 15

5.0
(19)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

ziemniaki
6 sztuk
wątróbka drobiowa
500 g
szalotka
2 sztuki
porzeczki
50 g
maliny świeże
50 g
masło
40 g
mąka
olej
1 łyżka
woda
1,5 l
miód
2 łyżki
śmietana 18 proc
2 łyżki
ocet winny
1/2 szklanki
wino czerwone
1/2 szklanki
Rozmaryn suszony Prymat
estragon
Sklep Prymat
Gałka muszkatołowa cała Prymat
Sklep Prymat
Pieprz ognisty mielony Prymat
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat
Sklep Prymat
bazylia świeża
do dekoracji

Przepis i sposób przygotowania na: Doradca Smaku VII: Wątróbka drobiowa z owocami, odc. 15

Kroki postępowania

1
Ziemniaki pokroić w kostkę i ugotować w osolonej wodzie. Wątróbkę oczyścić z błonek, doprawić do smaku solą i pieprzem, posypać mąką. Smażyć na rozgrzanej patelni z niewielką ilością oleju, cztery minuty z każdej strony. Ściągnąć z patelni.
Krok 1 - Doradca Smaku VII: Wątróbka drobiowa z owocami, odc. 15 foto
2
Szalotki pokroić w cienkie pióra i smażyć na tej samej patelni. Po 2-3 minutach dodać ocet winny, wino czerwone oraz porzeczki i maliny. Przyprawić rozmarynem i estragonem, a na koniec dodać 2 łyżki miodu. Sos zagęścić masłem. Wątróbkę dodać ponownie na patelnię do sosu.
Krok 2 - Doradca Smaku VII: Wątróbka drobiowa z owocami, odc. 15 foto
3
Ugotowane ziemniaki odcedzić, ubić tłuczkiem lub widelcem na gładką masę, dodając śmietanę i gałkę muszkatołową do smaku.
Krok 3 - Doradca Smaku VII: Wątróbka drobiowa z owocami, odc. 15 foto
4
Podawać udekorowane pozostałymi owocami i bazylią.
Krok 4 - Doradca Smaku VII: Wątróbka drobiowa z owocami, odc. 15 foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

[email protected] 01.02.2018 13:39
Pół szklanki octu to lekka przesada , w potrawie nie czuć żadnych smaków tylko sam ocet. Jedna łyżka spokojnie wystarczy na całą potrawę , gdyż większa ilość octu zabija całą potrawę .
bietka 28.09.2017 10:13
na pewno pyszna :)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak