Tradycyjne mielone

Mięso mielone, najlepiej drobiowe i najlepiej takie domowe łączymy z jajkiem i cebulą. Cebulę po obraniu i posiekaniu spażamy przez chwilkę w gorącej wodzie, żeby była delikatniejsza dla żołądka. Dodajemy do mięska i przyprawiamy je solą, pieprzem i kucharkiem uniwersalnym. Wszystko dokładnie mieszamy. Gdy mięso z dodatkami będzie zbyt rzadkie dodajemy bułkę tartą w celu zagęszczenia. Formujemy kotlety i obtaczamy je w bułce tartej. Smażymy na rozgrzanym oleju do zarumienienia się mięska. Odsączamy z tłuszczu na ręczniku papierowym.