Przepis i sposób przygotowania na: Doradca Smaku II, odc. 55: Pulpety w sosie pomidorowym
Kroki postępowania
1
Mięso wołowe i wieprzowe mieszamy ze sobą dokładnie w misce.
2
Doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy połowę posiekanego pęczka natki pietruszki, namoczoną w mleku bułkę, żółtko i dalej wyrabiamy. Doprawiamy przyprawą do mięsa mielonego.
3
Obraną cebulę kroimy w cieniutkie plasterki. W garnku rozgrzewamy oliwę z oliwek i podsmażamy na niej cebulę
4
Dodajemy do garnka pomidory pelati i gotujemy na wolnym ogniu 10-15 minut. Doprawiamy solą, pieprzem i papryką ostrą mieloną. Do sosu dodajemy 2 liście laurowe.
5
Wyrobione mięso z dodatkami formujemy w kulki i układamy je w naczyniu żaroodpornym. Następnie każdego pulpeta panierujemy w bułce tartej.
6
Na patelni rozgrzewamy olej. Na rozgrzanej patelni obsmażamy pulpety.
7
Do gotującego się sosu wkładamy obsmażone pulpety, garnek przykrywamy i dusimy pulpety w sosie 10-12 minut
8
Oliwki zielone Smak kroimy w plasterki i dodajemy do sosu z pulpetami.
9
Smacznego!
