Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
mięso mielone wieprzowe
200 g -
mięso mielone wołowe
200 g -
bułka namoczona w mleku
1 szt. -
żółtko jajek
1 szt. -
Bułka tarta klasyczna Prymat
200 g -
natka pietruszki
1/2 pęczka -
Przyprawa do mięsa mielonego farszu i klopsów Prymat
-
cebula
1 szt. -
pomidory pelati
800 g -
Papryka ostra mielona Prymat
-
oliwki zielone Smak
20 g -
oliwa
100 ml -
Liść laurowy suszony Prymat
-
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat
-
Pieprz czarny mielony Prymat
Przepis i sposób przygotowania Doradca Smaku II, odc. 55: Pulpety w sosie pomidorowym
Kroki postępowania
Mięso wołowe i wieprzowe mieszamy ze sobą dokładnie w misce.
Doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy połowę posiekanego pęczka natki pietruszki, namoczoną w mleku bułkę, żółtko i dalej wyrabiamy. Doprawiamy przyprawą do mięsa mielonego.
Obraną cebulę kroimy w cieniutkie plasterki. W garnku rozgrzewamy oliwę z oliwek i podsmażamy na niej cebulę
Dodajemy do garnka pomidory pelati i gotujemy na wolnym ogniu 10-15 minut. Doprawiamy solą, pieprzem i papryką ostrą mieloną. Do sosu dodajemy 2 liście laurowe.
Wyrobione mięso z dodatkami formujemy w kulki i układamy je w naczyniu żaroodpornym. Następnie każdego pulpeta panierujemy w bułce tartej.
Na patelni rozgrzewamy olej. Na rozgrzanej patelni obsmażamy pulpety.
Do gotującego się sosu wkładamy obsmażone pulpety, garnek przykrywamy i dusimy pulpety w sosie 10-12 minut
Oliwki zielone Smak kroimy w plasterki i dodajemy do sosu z pulpetami.
Smacznego!
Komentarze (2)