Przepis i sposób przygotowania na: Żurawinowy miodownik z procentem
Kroki postępowania
1
Mąkę przesiewamy na stolnicę. Dokładamy do niej margarynę i razem siekamy. Następnie dokładamy pozostałe składniki ciasta. Zagniatamy ciasto. Gotowe dzielimy na 3 części. Każdą część wykładamy na blaszkę, nakłuwamy widelcem i pieczemy osobno 3 placki (około 15 min każdy w 180°C). Placki te dobrze jest upiec dzień przed przełożeniem.
2
MASA:
Połowę mleka gotujemy z cukrem. Do pozostałej części dokładamy mąki, budyń, żółtka, cukier waniliowy. Dokładnie mieszamy składniki i zalewamy gotujące mleko. Ugotowany budyń studzimy.
Masło ucieramy do białości. Do utartego dodajemy stopniowo budyń.
Gotową masę dzielimy na 3 części. Trzecia część ma być mniejsza.
POLEWA:
Żurawinę zalewamy alkoholem. Odstawiamy na około 12 godzin. Ja zazwyczaj zostawiam na noc. A następnego dnia robię polewę.
Połowę mleka gotujemy z cukrem. Do pozostałej części dokładamy mąki, budyń, żółtka, cukier waniliowy. Dokładnie mieszamy składniki i zalewamy gotujące mleko. Ugotowany budyń studzimy.
Masło ucieramy do białości. Do utartego dodajemy stopniowo budyń.
Gotową masę dzielimy na 3 części. Trzecia część ma być mniejsza.
POLEWA:
Żurawinę zalewamy alkoholem. Odstawiamy na około 12 godzin. Ja zazwyczaj zostawiam na noc. A następnego dnia robię polewę.
3
Gotową żurawinę odcedzamy.
4
Czekolady łamiemy na kostki i razem z masłem rozpuszczamy w rondelku. Dodajemy odsączoną żurawinę oraz połowę alkoholu w którym się moczyły. Dokładnie mieszamy.
Gotową polewę wykładamy przełożone ciasto. Odstawiamy do chłodu by polewa zastygła.
Gotową polewę wykładamy przełożone ciasto. Odstawiamy do chłodu by polewa zastygła.
5
Przełożenia:
Ciasto miodowe – powiodło...
Ciasto miodowe – powiodło...
6
Przełożenie cd:
....pierwsza część masy - ciasto miodowe- druga część masy, ciasto miodowe- trzecia, mniejsza część masy- polewa żurawinowa
....pierwsza część masy - ciasto miodowe- druga część masy, ciasto miodowe- trzecia, mniejsza część masy- polewa żurawinowa
7
To idealne ciasto dla wielbicieli miodowników, czekolady i żurawinówki:) Polecam-ale tylko dorosłym:)
