Przepis i sposób przygotowania na: SŁODKA ZUPA DYNIOWA Z MIODEM I KLUSECZKAMI
Kroki postępowania
1
Dynię rozciąć wybrać z niej środek razem z pestkami i pokroić w grubą kostkę ja użyłam dyni hokkaido..W garnku zagotować 300 ml wody,włożyć pokrojoną dynię i gotować przez około 8 minut aż dynia będzie miękka i zacznie się rozpadać.
2
Ugotowaną dynię przestudzić a następnie całość dokładnie zmiksować na gładką masę za pomocą blendera.
3
Do miski przesiać mąkę dodać jajko,2-3 szczypty soli i wyrabiać ciasto palcami lekko zacierając aż powstaną z niego małe kluseczki tak zwane zacierki.Gotowe zacierki wysypać na sitko i potrząsając nim pozbyć się nadmiaru mąki.Do zmiksowanej dyni wlać mleko,całość doprowadzić do wrzenia.Na gotującą się zupę wrzucić kluseczki i gotować przez dwie minuty od wypłynięcia klusek na powierzchnię.
4
Ugotowaną zupę zdjąć z ognia dodać do niej mielony imbir,cukier waniliowy,miód,sok z cytryny i szczyptę soli do smaku,wymieszać.Gotową zupę najlepiej podawać zaraz po przyrządzeniu ze względu na kluski które pozostając zbyt długo w zupie mogą za bardzo ją zagęścić.Smacznego.
