Przepis i sposób przygotowania na: Kaczka z persymoną.
Kroki postępowania
1
a może z kaki, szaronem, hurmą lub hebanką ?
Owoc ,który ma chyba najwięcej nazw na świecie, jest pełen słońca i słodyczy.
Doskonały na desery ,sałatki czy dodatek do mięs.
Dzisiaj proponuję udka kaczki z tym smacznym ,bogatym w witaminy owocem.
Udka natrzeć solą i marynatą przygotowaną z oliwy, miodu, cytryny i zmiażdżonego czosnku. Pozostawić na parę godzin ,a najlepiej na noc.
Na patelni rozgrzać 1 łyżkę masła klarowanego
dodać 1 łyżkę marynaty w stylu chińskim
Owoc ,który ma chyba najwięcej nazw na świecie, jest pełen słońca i słodyczy.
Doskonały na desery ,sałatki czy dodatek do mięs.
Dzisiaj proponuję udka kaczki z tym smacznym ,bogatym w witaminy owocem.
Udka natrzeć solą i marynatą przygotowaną z oliwy, miodu, cytryny i zmiażdżonego czosnku. Pozostawić na parę godzin ,a najlepiej na noc.
Na patelni rozgrzać 1 łyżkę masła klarowanego
dodać 1 łyżkę marynaty w stylu chińskim
2
i przesmażyć z obu stron plastry persymony , które na końcu posypać pieprzem kajeńskim.
3
Następnie na rozgrzanym tłuszczu obsmażyć udka ,przełożyć do naczynia żaroodpornego ,polać winem ,przykryć i dusić w piekarniku 1-1,15 h.
Udka serwować ze smażoną persymoną i chińskim sosem śliwkowym.
Udka serwować ze smażoną persymoną i chińskim sosem śliwkowym.
