Składniki
kostka
g
kg
gramów
gniazda
gniazd
ml
duża łyż.
dużej łyż.
mała łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
Lista składników
-
piersi z kaczki
2 szt. -
cebula czerwona
3 szt. -
zielony groszek
150 g -
cytryna
1/2 szt. -
masło
2-3 łyżeczek -
olej rzepakowy
-
woda
1 l -
miód
1 łyżeczka -
śmietana 18 proc
50 ml -
wino czerwone
100 ml -
Musztarda francuska Prymat
Do smaku
-
Chili pieprz cayenne mielone Prymat
-
Kminek cały Prymat
-
Pieprz biały mielony Prymat
-
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat
Przepis i sposób przygotowania Doradca Smaku VII: Pieczona pierś z kaczki z zielonym groszkiem, odc. 27
Kroki postępowania



Na talerz wykładamy puree z groszku i skarmelizowaną cebulę.

Komentarze (2)