Przepis i sposób przygotowania na: Schab klasyczny podduszony w parowarze
Kroki postępowania
1
Schab rozklepujemy. Jajka wbijamy do miski, dodajemy sól i pieprz i roztrzepujemy, schab moczymy w jajku zostawiając na około 15- 20 minut. Następnie na talerzyki nasypujemy mąkę i bułkę tartą. Schab wyciągamy z jajka i układamy na talerzyku obok. na patelni rozgrzewamy tłuszcz,
2
wyciągnięty schab obtaczamy w mące,
3
następnie panierujemy w jajku
4
kolejno w bułce tartej - wkładamy na rozgrzany olej i smażymy na złoty kolor z dwóch stron.
5
Kiedy cały schab mamy upieczony, wkładamy kotlety na parę na około 20 minut.
6
Podajemy tuż po przygotowaniu, nadaje się również na zimną płytę
