Przepis i sposób przygotowania na: KOPYTKA IDEALNE
Kroki postępowania
1
Ugotowane kartofle z poprzedniego dnia mielimy w maszynce do mięsa.Wbijamy jajka , dodajemy przesianą mąkę pszenną oraz mąkę ziemniaczaną . Zagniatamy ciasto .
2
Ciasto dzielimy na parę większych kawałków , stolnicę podsypujemy mąką , z ciasta rolujemy wałki , ja wolę grubsze .Spłaszczamy nieco i kroimy na skos duże kluchy .
3
Gotujemy wodę w dużym garnku , solimy i wrzucamy delikatnie kopytka , mieszamy łyżką .Gdy wypłyną , gotujemy chwwilkę i odcedzamy .Przelewamy zimną wodą .
4
Masło topimy w rondelku , bułkę ścieramy nie całą na tarce , wsypujemy do masła , mieszamy , troszeczkę rumienimy .
5
Kopytka z tej proporcji składników wychodzą idealnie , podczas gotowania nie rozpadają się .
