Przepis i sposób przygotowania na: Parowana pierś w kwiatach podana na karmelizowanych pomidorkach cherry
Bierzemy garnek nalewamy do połowy wody , wkładamy do niego sitko tak by ładnie się trzymało i nie było zanurzone w wodzie , układamy mięso i przykrywamy miską szklaną , parujemy ok 45min na wolnym ogniu .
Na patelnię dajemy odrobinę oleju rzepakowego , wrzucamy pomidorki pokrojone ćwiartki , miód , ocet ,wino i solimy , doprowadzamy do wrzenia i na dużym płomieniu redukujemy soki ok 3 min , tak by nam się pomidory nie rozpadły .
Układamy na talerzu nasze pomidorki , na nie kładziemy mięso , dekorujemy porem i szczypiorem .