Papryka w sosie [do słoików]

Paprykę umyć, wydrążyć gniazda nasienne i pokroić w słupki o grubości ok. 1,5 cm. Cebulę obrać, przeciąć na pół i pokroić w plasterki.
Paprykę i cebulę razem wymieszać, osolić i odstawić na 3-4 godziny w chłodne miejsce.

Sos: cukier, przecier pomidorowy, wodę, olej i ocet zagotować. Następnie dodać warzywa. Mieszać od czasu do czasu. Po 2-3 minutach dodać przyprawy: goździki, pieprz, ziele angielskie i listek laurowy.
Całość gotować na małym ogniu przez około 20 minut.

Przestygniętą sałatkę wkładać do słoiczków i pasteryzować około 20 minut.

Podawać jako sos do dań mięsnych, rybnych, ryżu a także kanapek.
Smacznego!!!