Przepis i sposób przygotowania na: Sok malinowy na zimne dni
Kroki postępowania
1
Maliny płuczemy i wkładamy do garnka.
2
Podlewamy szklanką wody i stawiamy na kuchenkę gazową.
3
Gotujemy na bardzo małym ogniu co chwilę mieszając. Gotujemy je 30 minut.
4
Następnie lekko studzimy i wyciskamy sok przez sitko, bądź gazę. Ja robiłam to przez gazę, wówczas wyciśniemy więcej soku z malin.
5
Przeciśnięty sok malinowy ponownie stawiamy na gaz. Dodajemy cukier, mieszamy aby cukier rozpuścił się. Sok gotujemy jeszcze na bardzo małym gazie przez 20 minut.
6
Gorący przelewamy do przygotowanych słoiczków i mocno zakręcamy. Słoiczki pasteryzujemy dodatkowo przez 10 minut, wówczas mamy pewność że sok nie zepsuje się. Po pasteryzacji słoiczki stawiamy do góry dnem i trzymamy tak do momentu, aż sok ostygnie.
7
Sok idealny jest na przeziębienia, jest na tyle słodki, że można pić go na łyżeczce. Również idealnie sprawdza się dolany do herbaty, lub gdy polejemy nim gęstą kaszę mannę.
