Przepis i sposób przygotowania na: Wieprzowina na ostro
Jeśli nie macie gotowego bulion, możecie skorzystać z kostki rosołowej.
Na patelnię wlewamy kilka kropel oliwy, dorzucamy zamarynowane mięsko. Kiedy w miarę równomiernie się przysmaży dodajemy do niego marchewkę, pietruszkę i seler. Wszystko zalewamy bulionem i włączamy mały ogień.
W międzyczasie rozcieramy łyżeczkę ziaren kolendry, zalewamy łyżką keczupu i zagęszczonym sokiem pomidorowym, dodajemy sok z połowy cytryny, sól i pieprz do smaku i mieszamy.
Kiedy bulion trochę odparuje, dodajemy odsączone pędy bambusa oraz posiekaną papryczkę, paprykę oraz przygotowany wcześniej sos. Wszystko dusimy ze sobą tak długo, aż sos nie zgęstnieje.
Podajemy z ryżem.