Przepis i sposób przygotowania na: krem z młodych warzyw
Włoszczyznę obieramy i kroimy w plastry grubości ok. 1cm. Gotujemy na parze przez 25 minut.
Ugotowane warzywa oprócz marchewki przekładamy do blendera i dokładnie miksujemy. W czasie miksowania dolewamy stopniowo bulion, doprawiamy solą i pieprzem. Trzeba to robić bardzo ostrożnie, by pieprz nie zdominował smaku młodych warzyw.
W osobnym naczyniu miksujemy marchewkę.
Do najlepiej przezroczystych naczyń przekładamy zmiksowane jasne warzywa, na wierzchu układamy marchewkę.
Jeśli podajecie tę zupę jako przystawkę wystarczy dla 6 osób.
Ugotowane warzywa oprócz marchewki przekładamy do blendera i dokładnie miksujemy. W czasie miksowania dolewamy stopniowo bulion, doprawiamy solą i pieprzem. Trzeba to robić bardzo ostrożnie, by pieprz nie zdominował smaku młodych warzyw.
W osobnym naczyniu miksujemy marchewkę.
Do najlepiej przezroczystych naczyń przekładamy zmiksowane jasne warzywa, na wierzchu układamy marchewkę.
Jeśli podajecie tę zupę jako przystawkę wystarczy dla 6 osób.
