Przepis i sposób przygotowania na: Zupa tajska z kurczakiem
Kroki postępowania
1
Marchewkę umyć, obrać, opłukać i pokroić w słupki wielkości dużej zapałki. Papryki umyć, przekroić, wydrążyć z nasion i pokroić w cienkie paseczki.
2
100 g piersi z kurczaka pokroić w paski. Do garnka wlać bulion i doprowadzić do zagotowania. Do wrzątku włożyć pokrojone mięso, gotować 10 minut na niewielkim ogniu. Następnie dodać marchew z papryką i gotować kolejne 10 minut.
Pod koniec gotowania wsypać do garnka przyprawę do zup, drobno posiekany szczypiorek, dokładnie wymieszać i gotować jeszcze 1 minutę.
Pod koniec gotowania wsypać do garnka przyprawę do zup, drobno posiekany szczypiorek, dokładnie wymieszać i gotować jeszcze 1 minutę.
3
W międzyczasie przygotować drobiowe warkocze. W tym celu pozostałą pierś z kurczaka (150 g) pokroić w długie i cienkie paseczki, biorąc po trzy paski mięsa przeplatać je ze sobą na patyku od szaszłyka tworząc warkocz. Na patelni rozgrzać olej i kłaść gotowe warkocze, oprószyć delikatnie solą, pieprzem i ziołami, smażyć z obydwu stron do zarumienienia.
4
Na koniec do garnka wlać mleko kokosowe i doprawić do smaku przyprawami oraz limonką. Zagotować.
5
Tajską zupę wlać do miseczek, na brzegu każdej położyć warkocz i od razu podawać.
