Przepis i sposób przygotowania na: Pierogi z soczewicą z falbankami jak u mojej babci
Kroki postępowania
1
Do mąki dodajemy olej oraz ciepłą wodę.Zagniatamy ciasto.
2
Soczewicę gotujemy w osolonej wodzie w odkrytym garnku, około 15 minut.Po tym czasie ,gdy odparuje woda,przykrywamy garnek i odstawiamy na około 10 minut.
3
soczewicę mielimy w maszynce do mięsa.
2 małe cebule obieramy,siekamy i smażymy na oleju.Po usmażeniu dodajemy szczyptę papryki mielonej.Cebulkę dodajemy do do soczewicy,dodajemy też przyprawy,mieszamy.
2 małe cebule obieramy,siekamy i smażymy na oleju.Po usmażeniu dodajemy szczyptę papryki mielonej.Cebulkę dodajemy do do soczewicy,dodajemy też przyprawy,mieszamy.
4
Na stolnicy rozwałkowujemy ciasto,szklanką wykrawamy kółka na które nakładamy po łyżeczce farszu.
5
Pierogi dokładnie zlepiamy tworząc ozdobną falbankę.
Gotujemy w osolonej wodzie,aż pierogi wypłyną.
Gotujemy w osolonej wodzie,aż pierogi wypłyną.
6
3-ą cebulkę kroimy w kostkę i smażymy na oleju,wykładamy ją na pierogi,polewamy tłuszczykiem.
