rosół z makaronem jak u mamy

w garnku gotujemy na bardzo małym ogniu mięso z dodatkiem marchwi. Osad zbieramy szumówką. Po około trzech godzinach dodajemy przypaloną z jednej strony cebulę.Następnie dorzucamy pozostałą włoszczyznę: seler i pietruszkę (może być korzeń a także nać). Wrzucamy kostki bulionowe, sól, pieprz lub magę. Należy uważać aby rosół się ponownie nie zagotował, bo wtedy zabieli się. Najlepiej nać selera i pietruszki związać w mały "bukiecik" i wyjąć go przed podaniem rosołu [ jest to mój stary sposób] Smacznego!

Ciasto na makaron domowy zagniatamy: jajko, mąkam, i ciepła woda, którą podlewamy ciasto aż powstanie "kulka" . Następnie kroimy w mniejsze kawałki i rozwałkowujemy na grubość 3 mm. Ciasto to musi wyschnąć, więc po około 2 godzinach kroimy w paski i wkładamy do maszynki na makaron. Do gotującej się wody wsypujemy odrobinkę kurkumy aby makaron był bardziej żółty i wyglądał apetycziej.