Przepis i sposób przygotowania na: Golonki z szybkowaru z chrzanem Wasabi:
Kroki postępowania
1
Obrane marchewki i przekrojoną na pół cebulę zrumienić na suchej patelni.
2
Golonki umyć .Oczyszczone warzywa, liście laurowe , ziele angielskie, zioła, sól i golonki - zalać wodą
3
Gotować 45 minut od uszczelnienia pokrywy.
4
Wyjąć mięso .
5
W czasie kiedy golonki sie gotują wymieszać biały chrzan z pastą wasabi i śmietaną - doprawić do smaku cukrem. Dodać kilka kropli zielonego barwnika . Wymieszać ( wasabi w koncentracie nie zabarwi chrzanu wystarczająco )
* na wywarze można potem ugotować zupę np. krem z grochu
** oczywiście z braku szybkowaru można gotować w zwykłym garnku - potrwa to ok. 2 godzin ( trzeba sprawdzić czy mięso odchodzi już od kości ) . Zalewamy większą ilością wody i uzupełniamy ja w trakcie gotowania ( wrzątkiem ).
* na wywarze można potem ugotować zupę np. krem z grochu
** oczywiście z braku szybkowaru można gotować w zwykłym garnku - potrwa to ok. 2 godzin ( trzeba sprawdzić czy mięso odchodzi już od kości ) . Zalewamy większą ilością wody i uzupełniamy ja w trakcie gotowania ( wrzątkiem ).
6
Gotowanie golonek to mordęga . Moja kuchnia przypomina klatkę dla chomika i nawet wyciąg nie pomaga . Żar się leje jak tylko coś gotuje sie dłużej niż pół godziny albo trzeba włączyć 2 palniki na raz . Stąd może w moim menu tyle dań które można przygotowywać na raty . Niestety golonki do nich nie należą . Ale od czego szybkowar ( a w zasadzie garnek AMC z pokrywą szybkowarową ) .
