Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
filet z sandacza
200 g -
ziele angielskie
-
Przyprawa do ryb i owoców morza Prymat
-
Liść laurowy suszony Prymat
-
masło klarowane
-
koncentrat pomidorowy
40 g -
Kucharek Smak Natury
-
marchew
1/2 szt. -
pietruszka
1/2 szt. -
seler
1/2 szt. -
białe wino
100 ml -
chrzan żurawinowy
-
rukola
Przepis i sposób przygotowania Przepis dnia IV, odc. 56: Sandacz po kaszubsku
Kroki postępowania
Kroimy rybę na mniejsze kawałki, oprószamy przyprawą do ryb i odkładamy do lodówki na ok. 10 minut.
Kroimy cebulę w półksiężyce i smażymy na patelni na maśle klarowanym, doprawiamy solą. Po chwili dodajemy pociętego w półksiężyce pora i starta na tarce na dużych oczkach marchewkę, selera i pietruszkę.
Całość doprawiamy Przyprawą Kucharek Smak Natury, 4 kulkami ziela angielskiego, liściem laurowym.
Podlewamy białym wytrawnym winem i dodajemy koncentrat pomidorowy. Dusimy warzywa około 2 minut i przekładamy do naczynia żaroodpornego.
Wyjmujemy z lodówki sandacza, kładziemy w naczyniu na warzywach i pieczemy 20 minut w temperaturze 180 stopni.
Upieczoną rybę serwujemy z warzywami, chrzanem żurawinowym i rukolą.
Komentarze (0)