Sushi Uramaki z serkiem łososiem i awokado

Ryż płuczemy pod zimną wodą aż będzie leciała przezroczysta woda (nie mętna),odsączamy, wsypujemy do garnka, zalewamy wodą.Przykrywamy i zostawiamy na 10 minut. Wstawiamy na duży gaz, gdy zacznie wrzeć zmniejszamy promień do minimalnego i gotujemy przez 15 minut. Ściągamy garnek z gazu (nie podnosimy przykrywki) i zostawiamy na 10 minut. Cała woda powinna się wchłonąć w ryż. Z octu, cukru i soli gotujemy zaprawę, którą łączymy (najlepiej drewnianą łyżką) z ryżem (zaraz po ugotowaniu) i odstawiamy pod przykryciem do ostygnięcia ( w temperaturze pokojowej). Letni ryż rozkładamy cieniutko na świecącą stronę nori posypujemy wszystko sezamem. Dłonie moczymy w wodzie aby ryż się nie kleił do palców.
Po rozłożeniu ryżu przekładamy nori na drugą stronę (ryżem na dół)

Awokado obieramy i kroimy na długie cienkie paski, Łososia kroimy na słupki ok 1x1 cm.

Odwrócone nori smarujemy cieniutko pastą wasabi oraz grubo serkiem twarogowym. Kładziemy paski awokado i słupki łososia - od brzegu do brzegu.

Nori zwijamy ciasno za pomocą specjalnej słomkowej maty w rulon. Rulon kroimy na centymetrowe kawałki, za każdym razem przecierając nóż wilgotną ściereczką. Podajemy od razu po przygotowaniu z sosem sojowym i marynowanym imbirem. Smacznego!

Podajemy od razu po przygotowaniu z sosem sojowym i marynowanym imbirem.
Smacznego!