Pierogi z jabłkami

Jabłka obieramy, myjemy, kroimy na mniejsze kawałki (usuwamy gniazda). Polewamy sokiem z cytryny, dusimy do miękkości na głębokiej patelni. Pod koniec dodajemy do smaku cukier waniliowy.
Wszystkie składniki na ciasto wrzucamy do misy miksera i mieszamy na najniższych obrotach. Po wyjęciu z misy delikatnie zagnieść. Ciasto można oczywiście od początku zagnieść ręcznie. Kulę dzielimy na mniejsze placki, rozwałkowujemy, w razie potrzeby podsypujemy mąką. Za pomocą szklanki wycinamy koła, układamy farsz i lepimy pierogi. Gotujemy w lekko osolonej wodzie, kilka minut od wypłynięcia (w zależności od grubości ciasta).Smacznego!