Przepis i sposób przygotowania na: Zupa jarzynowa z curry
Kroki postępowania
1
Marchewkę, pietruszkę, selera i ziemniaki obrać, umyć, pokroić w kostkę. Wrzucić do garnka, zalać wodą, lekko posolić i gotować.
2
Z kalafiora oddzielić różyczki, umyć, dodać do zupy. Por oczyścić, drobno pokroić, wrzucić do zupy. Gotować do miękkości warzyw.
3
Groszek z puszki osączyć, dodać pod koniec gotowania się zupy.
4
Do wysokiego naczynia wlać mleko, wsypać przyprawę curry, dodać serek topiony, wlać do tego nabierkę wywaru z zupy i zmiksować blenderem. Przelać to do zupy, dodać suszonego koperku i pieprzu do smaku. Zagotować.
5
Zupę rozlać na talerze, posypać kolorowym grubo mielonym pieprzem dla dekoracji.
