Przepis i sposób przygotowania na: Zapiekanka ze śmietanowym sosem
Kroki postępowania
1
1. Boczek kroimy w kostkę i smażymy na rumiano. Przekładamy do miseczki.
2
2. Kiełbasę również kroimy w kostkę i smażymy. Przekładamy do boczku.
3
3. Cebule kroimy w piórka. Przekładamy na patelnię. Dodajemy do niej drobno posiekana papryczkę chili i razem smażymy.
4
4. Dodajemy obrane, umyte i pokrojone w plasterki pieczarki. Doprawiamy solą i pieprzem. Wszystko razem dusimy, aż pieczarki zmiękną. Przekładamy do boczku i kiełbasy.
5
5. Dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę. Tak przygotowany mięsny farsz zapiekanki razem mieszamy i doprawiamy.
6
6. Na patelnię wrzucamy połowę cebuli bardzo drobno posiekanej i kawałek drobno posiekanego pora. Wszystko szklimy, az będzie miękkie.
7
7. Do cebuli i pora dodajemy masło. Rozpuszczamy je po czym dodajemy mąkę i robimy zasmażkę. Kiedy zasmażka nieco się przegryzie dodajemy śmietanę i mleko. Doprawiamy solą, majerankiem, pieprzem, koperkiem i paprykę.
8
8. Ziemniaki pobieramy i kroimy w plasterki. Należy je obgotować, aby szybciej doszły w zapiekance.
9
9. Na blaszkę wykładamy część sosu. Wykładamy cąły mięsno warzywny farsz.
10
10. Na farsz wykładamy resztę sosu.
11
11. Całość zakrywamy plastrami sera i posypujemy koperkiem i majerankiem.
12
12. Wstawiamy do piekarnika na około 45 minut.
13
13. Gotowa zapiekankę kroimy na kawałki i zajadamy.
