Zapiekanka ziemniaczana

Czas: powyżej 1h

Liczba porcji: 5+ os.

Zapiekanka ziemniaczana to danie dające dużą dowolność w łączeniu składników. Możemy tutaj dodać pieczarki, paprykę, pora, brokuł, fasolę czy też wędlinę, którą mamy w lodówce. Jeśli pozostały nam ziemniaki z dnia poprzedniego, również możemy je tutaj wykorzystać skracając tym samym czas przygotowania dania.

Przepis sprawdzony
przez Doradcę Smaku

Składniki:

ziemniaki ugotowane	6 sztuk
cebula	1 sztuka
pieczarki	3 sztuki
masło	30 gramów
papryka	1/2 sztuki
boczek wędzony	5-7 plastrów
olej rzepakowy	2 łyżki

Na sos:

jajko	3 sztuki
śmietana 30%	100 mililitrów
ser żółty	200 gramów

Do smaku:

Tymianek suszony Prymat
Gałka muszkatołowa cała Prymat
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat

Porada

Jeśli nie macie ugotowanych ziemniaków - ugotujcie je koniecznie w osolonej wodzie w mundurkach.

Przepis i sposób przygotowania na: Zapiekanka ziemniaczana

Przygotowanie warzyw i boczku:

Cebulę obieramy i kroimy w paski. Czosnek przeciskamy lub drobno siekamy. Pieczarki czyścimy i kroimy w talarki. Na rozgrzaną patelnie dodajemy masło oraz olej rzepakowy. Dodajemy przygotowane składniki - cebulę, czosnek oraz pieczarki. Mieszamy składniki do połączenia i podsmażamy. Przyprawiamy do smaku szczyptą soli oraz tymiankiem i ponownie mieszamy całość. Boczek kroimy w większą kostkę.Ugotowane ziemniaki kroimy w grubsze plasterki.

Przygotowanie sosu:

Do miski wbijamy jajka. Dodajemy śmietankę. Na grubych oczkach tarki ścieramy ser. Dodajemy szczyptę gałki muszkatołowej tartej na małych oczkach tarki. Mieszamy.

Zapiekanie:

Do żaroodpornego naczynia przekładamy wszystkie składniki. Zapiekankę polewamy przygotowanym sosem z żółtym serem. Zapiekankę wkładamy do piekarnika na około 20-30 minut i pieczemy w temperaturze 180 stopni.