Przepis i sposób przygotowania na: La quiche z warzywami
Kroki postępowania
1
Szklankę mąki wsypujemy do miski. Wrzucamy na mąkę masło. Siekamy nożem, aż uzyskam małe kawałki. Do całości dodajemy jajko i zagniatamy.
2
Ciasto formujemy w kulę i wkładamy do lodówki na 30 minut.
3
Warzywa wrzucamy na patelnię i obsmażam na łyżce oliwy. Zimą wybieram mrożone warzywa, jednak wiosną i latem sięgam po świeże. Obgotowuję je tylko, a następnie obsmażam.
4
Schłodzone ciasto rozwałkowuję i wylepiam nim formę. Taka ilość ciasta wystarcza na prostokąt o wymiarach 20 na 30 centymetrów. Nakłuwam ciasto widelcem i piekę w 180 stopniach przez 15 minut.
5
Jajka, śmietanę i mleko doprawiam do smaku solą i pieprzem, następnie łączę trzepaczką.
6
Na upieczone ciasto rzucam warzywa i zalewam masą jajeczną.
7
Całość posypuję startym serem i zapiekam przez 30 minut.
8
Jest to fajne danie na szybki obiad. Poza oczekiwaniem na schłodzenie ciasta i pieczenie, praca przy la quiche trwa 10 minut. Bardzo polecam zabieganym i nielubiącym bez potrzeby siedzieć w kuchni. Smacznego!
