Przepis i sposób przygotowania na: Falafel z soczewicy 5 smaków w picie
Kroki postępowania
1
Soczewicę płuczemy i zalewamy wodą. Gotujemy do miękkości i odcedzamy.
2
Wystudzoną soczewicę łączymy z trzema jajkami , dwoma łyżkami bułki tartej, solą i Kucharkiem do smaku. Ubijamy tłuczkiem do ziemniaków, tak aby masa nie była zbyt rozdrobniona.
3
Masę dzielimy na 5 części.Każdej części nadamy inny smak.
4
Każdą część łączymy z inną przyprawą (Tymianek Prymat, Zioła prowansalskie Prymat, Sól ziołowa Prymat, Bazylia Prymat, Czosnek granulowany Prymat) w ilości dostosowanej do naszego smaku. Z reguły jest to mała łyżeczka. Ale to tylko moja sugestia. Znam wielu, którzy wolą intensywniejszy smak.
5
Z masy lepimy małe kotleciki, które panierujemy. Masa lepi się do rąk, więc radzę formować kotleciki za pomocą dwóch łyżek i rzucać na panierkę. Masę w panierce można spokojnie formować, bez obaw, że przylepi się do palców.
6
Najlepiej formować kotleciki różnych kształtów dla każdej przyprawy. Będziemy mogli je łatwo rozróżnić.
7
Smażymy kotleciki na dosyć sporej ilości oleju.
8
W międzyczasie szatkujemy kapustę i cebulę, kroimy pomidory i mieszamy z oliwkami i majonezem. Dosalamy do smaku.
9
Podgrzewamy pitę w piekarniku. Możemy skorzystać i podgrzać również wszystkie kotleciki (ponieważ szybko stygną). Lepsza jest pita własnej roboty. Sprawdzony przepis znajdziecie wśród moich przepisów ;)
10
W rozkrojoną pitę nakładamy surówkę i układamy kotleciki. Możemy serwować pitę jedno-smakową lub mieszać smaki kotlecików. Wszystko wg uznania.
11
Jest to danie wegetariańskie, ale dość treściwe. Można się porządnie najeść i zaskoczyć bogactwem smaków. "Wielo-ziołowość" kotlecików gwarantuje, że ten falafel nam się nie znudzi. No i niejeden mięsożerca może zmienić zdanie co do diety wegetariańskiej ;) Smacznego!
