Przepis i sposób przygotowania na: Bułki pszenno-żytnie
Kroki postępowania
1
Wodę podgrzać tak, żeby była ciepła, ale nie gorąca. Dodać do niej cukier, jedną czubatą łyżeczkę pszennej mąki i pokruszone drożdże. Wymieszać tak, żeby drożdże się rozpuściły. Odstawić na kilka minut.
2
Mąkę tortową i mąkę żytnią typ 720 przesypać do miski i wymieszać z solą.
3
Do sypkich składników wlać rozczyn drożdżowy i olej.
4
Wszystko wymieszać i zagnieść gładkie ciasto. Miskę z ciastem przykryć czystą ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
5
Jak ciasto podwoi swoją objętość, zbić je, uderzając w nie dłonią. Z ciasta uformować ok. 8 okrągłych bułeczek i ułożyć je na natłuszczonej blasze. Wierzch bułeczek posmarować ciepłą wodą.
6
Bułki piec w 200 stopniach przez ok. 25 minut (aż się ładnie zrumienią).
