Pączki z lukrem

Mąkę, żółtka, drożdże, mleko, margarynę, cukier i spirytus dać do miski i zamiesić ciasto. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Jak ciasto podrośnie to wycinać kółka na środek każdego dawać 1 łyżke marmolady, formować pączki i jeszcze chwilę niech podrosną. Olej rozgrzać i na kipiącym smażyć pączki.
Zrobić lukier: utzeć białka z cukrem pudrem i na koniec dodać sok z cytryny. Pączki maczać w lukrze i posypać cukiereczkami.