Przepis i sposób przygotowania na: kluski śląskie
Kroki postępowania
1
Ugotowane ziemniaki odstawiamy do całkowitego ostudzenia. Następnie przeciskamy je przez praskę, dodajemy stopniowo mąkę ziemniaczaną (jej ilość musimy sami wyczuć, tak by ciasto było odpowiednio lepkie i niezbyt kruche).
2
Dodajemy szczyptę soli. Odrywamy małe kawałki, formujemy kuleczki i palcem robimy dziurkę.
3
Kluski wrzucamy do gotującej się wody, osolonej z olejem i gotujemy, aż do wypłynięcia klusek.
