Golonki duszone w sosie winno-cebulowym

Golonki natrzeć wyciśniętymi ząbkami czosnku roztartymi z miodem i olejem, posypać ziołami, kucharkiem i pieprzem - włożyć do woreczka i schłodzić w lodówce przez 10-12 godzin.
Ułożyć golonki w brytfance, dodać ziele angielskie i liście laurowe - zalać winem, dodać grubo pokrojoną cebulę i dolać 2 szklanki gorącej wody - nakryć i dusić godzinę, co jakiś czas odwracając mięso.
Kiedy golonki są niemal miękkie, odkryć i odparować nadmiar płynu - następnie włożyć do gorącego piekarnika i zrumienić.