Przepis i sposób przygotowania na: Miruna w czerwonym winie
Kroki postępowania
1
- 1 duży filet z miruny (około 750g)
- pieprz czosnkowy (lub 2 ząbki czosnku)
- duża patelnia (28cm)
Wiedząc jaki kolor czerwone wino zostawia w potrawach w pełni popełniłam ryzyko, wszystko wynagrodził mi głęboki smak. Wybrałam rybę mięsistą o delikatnym zapachu. Danie polecam jako przekąska. Oryginalny przepis to: Pelamida w czerwonym winie z książki “Dania Rybne” Mieczysław Łazarek
Rozmrożony filet pokroiłam na paski o grubości max 2 cm a długości szerokości fileta.
- pieprz czosnkowy (lub 2 ząbki czosnku)
- duża patelnia (28cm)
Wiedząc jaki kolor czerwone wino zostawia w potrawach w pełni popełniłam ryzyko, wszystko wynagrodził mi głęboki smak. Wybrałam rybę mięsistą o delikatnym zapachu. Danie polecam jako przekąska. Oryginalny przepis to: Pelamida w czerwonym winie z książki “Dania Rybne” Mieczysław Łazarek
Rozmrożony filet pokroiłam na paski o grubości max 2 cm a długości szerokości fileta.
2
Pokropiłam cytryną i natarłam pieprzem czosnkowym. Obtoczyłam w mące i smażyłam na oleju na lekko złoty kolor.
3
Dodałam śmietankę i zagotowałam, dodałam wino i pogotowałam 2-3 min. Przy mieszaniu ryba naturalnie się rozpada dlatego rób to delikatnie. Na końcu dodałam masło, doprawiłam do smaku solą.
4
Podałam na ciepło.
Maślany smak z mięsistą rybą to jest to co mi smakuje.
Smacznego
Maślany smak z mięsistą rybą to jest to co mi smakuje.
Smacznego
