Pomidorowy makaron z rybą

Z podanych składników zagnieść elastyczne ciasto , rozwałkować podsypując delikatnie mąką na cienkie placki, podsuszyć i pokroić w paski. Ja makaron zrobiłam dzień wcześniej i wysuszyłam.Ugotować w dużej ilości osolonej wody , tak aby pozostał lekko twardawy.
Wycisnąć sok z cytryny, odlać 1 łyżkę, a do reszty dodać pół łyżeczki soli i curry, marnować rybę co najmniej 30 minut. 6 łyżek oleju rozgrzać na patelni i usmażyć na nim rybę, tak aby była miękka i lekko zarumieniona.
Brokuły ugotować na parze, lekko soląc lub w delikatnie słonym wrzątku.
W rondlu rozgrzać olej i na małym ogniu zarumienić płatki migdałowe ciągle mieszając, ściągnąć z ognia dodać 1 łyżkę soku z cytryny, miód i sok z pomarańczy oraz podsmażoną wcześniej rybę ,doprawić do smaku, dodać szczyptę tymianku, dokładnie wymieszać i połączyć z makaronem. Podawać udekorowane brokułami.
Smacznego :)