Ryż z jarzynami

Wypłukany osączony ryż włożyć do rondla na rozgrazne masło lub olej- mieszając na małym ogniu na jasnozłoty kolor. Posiekać szczypiorek, marchewkę pokroić w kostkę, posiekać cebulę, rozrdobnić czosnek, pomidory sparzone i obrane ze skórek pokrojone w dużą kostkę, posiekać zieloną pietruszkę. Ryż zdjąc z ognia, dodać wszystkie składniki do ryżu z wyjątkiem ostatnich czterech. Dobrze wymieszać. Gotować pod szczelnym przykryciem na bardzo małym ogniu przez 25 minut. Z rondla przełożyc do wysmarowanego masłem żaroodpornego naczynia. Posypać szynką posiekaną, tarta bułką i startym serem, na wierzchu położyć grudki z pozostałego masła. Wstawić do średnio nagrzanego piekarnika (190 C), zapiekać przez 20 minut. Podawać w naczyniu w którym przyrządzono potrawę z sosem białym z zieloną sałatą w sosie winegret.